Mes p'tites passions

Je suis toujours en cours du point compté de ma "fleur parmi les fleurs" : le temps me manque A bientôt

Hachis parmentier au confit de canard et foie gras

Pour 4 petites cocottes : 3 cuisses de canard confites en conserve, 1oignon, 2 gousses d'ail, sel, piment espelette, 1 petit bocal foie gras mi cuit, 9 pommes de terre moyennes, lait, eau, beurre

Récupérer la chair des cuisses de canard la hacher moyennement au couteau la mettre dans une poêle avec oignon et ail émincés sel piment espelette et un peu de graisse Faire chauffer a feu doux environ 10 mn Réserver Faire cuire pommes de terre dans moitié eau moitié lait les écraser à la fourchette + beurre (ne pas être radin!!!) sel poivre Dans mini cocottes mettre une généreuse couche de hachis canard + quelques morceaux foie gras Recouvrir de purée Parsemer de chapelure + un petit morceau de beurre Au four 180° environ 10 à 15mn Avec une  salade aux noix ! A vous de juger !!

En entrée un velouté haricots coco à l'huile de noisettes éclat de foie gras et sacristains graine de sésame ! Si la recette vous intéresse.. Pour les fêtes... Faîtes le moi savoir

Et en dessert café gourmand glace spéculos mousse aux deux chocolats

blanc et noir gaufrettes du nord Même commentaires que pour le velouté !

Encore sorti de mon imagination pour un anniversaire : Résumé des passions de la destinataire de ce petit cadeau !

Je vous présente une petite création réalisée pour un anniversaire : le tout sorti de mon imagination ✳

Comme promis voici la recette de ce gâteau confectionné pour une personne allergique aux oeufs Un délice!!! Recette trouvée sur "simpleetbon over blog" : 25cl lait 20gr pour les pommes + 20 pour la pâte 150gr farine 100gr sucre 1sachet levure 6 pommes golden Faire revenir pommes coupées en morceaux dans beurre Mélanger farine + sucre + levure Faire un puit rajouter beurre fondu au micro onde + lait Bien mélanger pour pâte onctueuse Déposer pommes dans moule verser la pâte par dessus enfourner pour 40mn à 200° Bon dessert

Allez je continue je m'éclate pour l'une de mes passions la cuisine Je vous donne maintenant la recette légumes confits du soleil en l'occurrence de  ma drôme provençale !!! Toujours super simple rapide et facile et super bon moi je les ai réalisés pour en profiter cet hiver je vous donne la recette de base si vous voulez stérilisation n'hésitez pas je vous donne le mode d'emploi à la lulu sinon vous pouvez consommer tout de suite ou le lendemain ou le sur lendemain Il vous faut pour un grand plat 4 courgettes moyennes1 grosse aubergine 2 oignons 2 citrons co. its 6 petites tomates ( 2 rouges 2 jaunes 2 oranges) 3 gousses ail ou plus suivant gout des herbes provence sel poivre huile olive Etaler une couche courgette en tranche une couche aubergines en tranches une couche tranches tomates oignons tranchés parsemer d'herbes provence d'ail pilé sel poivre et enfin filet huile d'olives Recommencer les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus de légumes Mettre au four 150° recouvert d'une feuille d'aluminium pour environ 1h surveiller les légumes doivent fondre Au bout de cette heure ôtez la feuille d'aluminium mélanger délicatement et remettre 1\4 d' à 20 mn à 180 C'est prêt!!

Je continue toujours pour mon repas de demain soir un sorbet rapide à la pêche également délicieux !! pour une personne qui ne pourra manger de la glace au speculoos car allergique aux oeufs d'ailleurs suivra une recette d'un gâteau moelleux aux pommes sans oeufs Voilà les quantités et la méthode pour un gros bol voir la photo d'un sorbet pêche ultra rapide ultra facile et ultra bon Il vous faut 7 belles pêches moyennes environ 70 grammes de sucre à vous de gouter au final ! le jus d'un demi-citron et enfin un mixeur ou blinder ou robot à soupe! peler les pêches couper les en morceaux mettez les dans le mixeur ajoutez le sucre plus le citron mixer mixer goûter ajouter du sucre ou du jus de citron suivant goût Verser dans 1 récipient et à

nouveau au congélateur pour cette fois au minimum 4 heures bonne dégustation

Une glace délicieuse absolument pas régime!! rapide facile à préparer pour notre repas entre amis demain soir La photo n'est pas top mais je suis en vacances je n'ai pas tout mon matériel ni ma jolie vaisselle! Je  vous livre ici les quantités pour environ un peu plus d'un quart de litre de glace  Il vous faut 4 oeufs70 grammes de sucre aromatisé à la vanille un pot de pâte à tartiner speculoos 1 créme chantilly Isigny à la vanille et enfin un batteur!!!! Allez c'est parti pour la recette séparer les blancs des jaunes monter les blancs en neige bien fermes ajouter pour ce faire une toute petite pincée de sel blanchir les jaunes avec le sucre au batteur pour moi ça marche super bien jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs et bien mousseux A ce stade rajouter le pot de speculoos que vous aurez conservé dans un endroit le plus chaud possible mélanger le tout et toujours avec le batteur en position 1 Rajouter les blancs montés en neige et mélanger toujours au batteur en position 1. Quand le mélange vou

s apparaît bien homogène rajouter tout en continuant à battre au batteur en position 1 la bombe complète de crème chantilly jusqu'à ce que vous obteniez une superbe crème onctueuse A ce stade il ne vous reste plus qu'à verser cette préparation dans un moule et au congélateur pour au minimum 6 heures avant dégustation qui je vous l'assure sera une merveille en tout cas tous ceux qui ont goûté à cette glace en redemande ❇